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リノベーションの現場

【リノベーション】夕張の古民家カフェ&バル 「くるみ食堂」プロジェクト

夕張でリノベーション工事が進む古民家カフェ&バル 「くるみ食堂」プロジェクトの取り組みをYouTube動画で公開しました。

 

URL: https://youtu.be/nyJmc-HvfN8

 
三角屋根の補強コンクリートブロック造の一戸建てをリノベーション(リフォーム、DIY)して、地元夕張に民家カフェ・バル(お酒を楽しむレストラン)を開業する「くるみ食堂プロジェクト」です。DIYで壁や床を仕上げたり、古い道具をリメイクしたり。くるみ食堂は、みんなでつくる美味しい未来から命名されました。北海道と、奥様の出身地青森の食材を使った美味しい料理、そして美しい夕張の景色が楽しめます。
 

人口減少が進む夕張市。飲食店も少しずつ数を減らしています。 街のお店が無くなるというのは、1つの灯りが無くなるということ。これ以上、街の灯りを無くしたくない。そのために、夕張で空き家を活用し、古民家カフェ&バルをつくります。ふるさと夕張のために、新しい夕張の未来をつくるための挑戦。
 

2021年秋、いよいよオープンです!

 

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平賀 丈士

(株)スロウル 代表取締役

平賀 丈士

憧れの大自然、北海道にバックパック一つで渡り、IT業界からリノベーション業界へと転身。2010年、北海道スタイルのリノベーション住宅「スロウル」創業。札幌という都会の中でも、自然とともに生活できる、そんな北海道らしいライフスタイルを実現できるような、ワクワクする家をつくる。

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